片名:《川菜的品格》
类别:纪录片
演员:内详
上映时间: 2015
发行地区: 中国大陆
姹紫嫣红的百度网友评论:行行出状元，部部是精品，优秀的导演，值得一看。
鸿鹄之志的【阳光影院】分享《川菜的品格》故事简介:麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
